“轻食”和简餐其实不完整相通，简单而不浅显，重视饮食安康，是此类餐饮的最大特性。咱们此刻所说的轻食，更有相似随身餐食和下战书茶小点心的表示。
吃得精，吃得少，给肠胃减负，是白领们的饮食风潮。时下，以这类轻食为主旨的餐厅，在珠江新城是越开越多，即使本来不以此为主打的食肆，也纷繁在自家的餐单里设想出对应的轻食菜式。而很多餐厅和电商也低调地展开了轻食配送办事，大推轻怡下战书茶。
在珠江新城，此类走轻食线路的餐厅大多扎堆在广粤新六合、昌隆路、高德置地广场一带。店里不喧闹的人群，只要简单的长桌、称心的软椅，浅显而又合口胃的出品。不消花太多工夫就可以吃完饭，情况清爽高雅。
餐厅的菜式构造比较浅显，出品以沙律、汤、三明治、果汁为主，部门会供给配搭平淡酱汁的意粉或是小重量的甜品。建造东要从“低糖、低油、低盐、高纤维、高钙”为起点，此中，有些菜单的创新或食材调换，会严酷按拍照应尺度来计较放置。比方牛排为了下降热量，店家会采取清蒸的法子。对三明治和沙律的精华酱汁部门，大厨也不采取古板中餐厅利用的千岛酱和蛋黄酱这类市售沙律酱，而是改意图大利式油醋汁，尽可能把热量降到最低，同时包管口感。
有些餐厅更以全素食来兜揽顾客，比方“内心莳植主旨素食餐吧”，餐单上的种类满是各色菜蔬和菌类。是以餐厅的食材更是严选新颖，有些店家对峙采用无机菜蔬，有些则采取入口菜蔬，比方开在花城小道的“CA1”，就全数采取从美国加州空运而来的蔬果来建造菜式。
更多的餐厅，固然不明白地打出轻食的灯号，却也在菜单里设想出很多轻食类的菜式。这一类菜式，重量不大，味也平淡，讲求清爽、天然。作法上可能是蒸、煮、炖，贯彻低盐、低糖、低油线路。
“茶里”餐厅的主厨透露表现，因为此刻的门客都讲求帮肠胃减负半岛体育app下载，是以他们在菜式设想上会更加重视健康 注重养生 追求健康 注重健康养生 崇尚健康 注重生活质量 注重生活品质 追求健康生活 关心健康 注重保健 注重营养 关注健康 健康饮食 健康意识 注重生活 饮食健康 追求生活品质 健康的生活方式 关注饮食 关注身体健康 追求生活质量 吃的健康 关注养生 吃健康 健康生活 吃得健康 随着生活水平的提高 健康观念 健康理念 健康的生活，比方会以蔬果汁、无机米粉来建造点心，像紫米肠粉、新颖椰汁芒果糕等，乃至连酱油都以蔬果汁来调校。“汤品工房”的掌握人流露，他们餐厅的菜式和点心，为了寻求低卡路里、低脂结果，根本上以蒸、炖为主，连茶水也用新颖的金线莲炮制，为的即是消脂。
今朝，电商所配送的轻食菜式会合在沙律和鲜榨果汁上。好比“绿范儿”，就以无机沙律为主打，其沙律是海外风行的瓶装沙律，根本上是全素食；比来在CBD区比力热点的“一间果汁”，以跨越15款的夹杂鲜榨果汁为主打……这对烦厌了吃大餐的时髦人士来讲，是一种不错的筛选。
“轻食”一说，开始是从欧洲而来的。在法国，午饭的“Lunch”正具备轻食的表示；另外，常被诠释为餐饮店中火速、浅显食品的“Snack”，也是轻食的代表字眼之一。以是说，轻食的另外一个涵义则是指简略单纯、不消花太多工夫就可以吃饱的食品。充饥、止饥、重量未几，可说是“轻食”的原始观点，三明治是最好代表。
这几年由于安康风吹起，菜蔬沙律是开始登上安康轻食食谱的菜单，接着发热的是汤品，低糖、低脂、低盐更是奉为原则。以甜点为配角的轻食风也开端舒展，并且普通群众在意的是口感与品味时的氛围。
“轻食”和简餐其实不完整相通，简单而不浅显，重视饮食安康，是此类餐饮的最大特性。咱们此刻所说的轻食，更有相似随身餐食和下战书茶小点心的表示。