工夫》栏目中的热门行业跟踪，对烘焙行业的成长趋向、突起缘由、本钱风向等方面停止了剖析解读。偶尔间烘焙行业加入了群众的视线，很多人磨拳擦掌筹办紧跟风向大展技艺，却不知未然落于人后。

　　在华夏，同时经营着茶饮与烘焙的头部品牌，要数星巴克与奈雪的茶。后起者瑞幸咖啡对标星巴克，两者都主打咖啡与烘焙，而奈雪的茶则主打软欧包，品牌开创人彭心早早便肯定了“一口好茶，一口软欧包，在奈雪碰见两种美妙”的品牌文明。

　　由于产物自己的差同性，刘嘉奇杨枝甘霖加入茶饮+烘焙的墟市，刚好填补了墟市收用点心的空缺，为茶饮+烘焙墟市注入了新的生机。

　　三十年前香满楼里的甜点徒弟刘嘉奇，由于偶来的一起创意，停工了对港式甜品的大立异，研制出了典范的杨枝甘霖。而刘嘉奇除是杨枝甘霖初创者，更是一位享誉国际知名的天下烘焙巨匠。

　　刘嘉奇有着对香港文明极为深切的领会，曾经在年青时留学外洋接收不一样的烘焙手艺，后给以融会，使古板的港式点心感奋出了新的生机。具有文明内在的大作，才干更大水平上引发门客的共识，君捻一枚糕，尝我终生学。

　　据《2020年烘焙食物墟市剖析与行业成长趋向》显现，80/90后是今朝烘焙行业的主破费全体，其首要缘由是由于糊口节拍加速，速食更契合他们的需要。而刘嘉奇杨枝甘霖烘焙系列，现做现卖，同时拥有差别于停止了防腐处置的速食产物所具有的鲜食属性，对年青人的吸收则不问可知。

　　一向以还，安康和甘旨都是消费者的根本需要。低压力快节拍的糊口让年青人早早地堕入瘦削、三高档预兆中，低油脂率等安康目标逐步成了他们的择食尺度。

　　其烘焙系列，均采用低脂养分原原料，以低糖低油行动产物基准，在此根底上参加原汁果酱，养分坚果等来满意年青人对安康和口感的两重寻求。

　　虽然烘焙系列只占有全部品牌产物的一小部门，但与茶饮一律，每个月都放置有尝试勾当。按照消费者的采选，做出上架保存与下架重研的决议。严酷选材，巨匠配方，匠心烘焙，韵味纯粹，看待每律产物的专心，决议了刘嘉奇杨枝甘霖的橱柜与品牌的生机。

　　机关精彩的焦糖胡蝶酥，玲珑精美的麦芬，都具有让人一眼好表情的奇异魔力。振翅欲飞的胡蝶，用丰满的外型赐与饮食者努力进取的表情。

　　层层显然酥掉渣，典范滋味舌着花。被誉为吃过就忘不掉的典范脆皮香港妻子饼，用超卓的口胃取得了“你的点心盘里，永久缺一枚刘嘉奇杨枝甘霖妻子饼”的盛赞。

　　除字号茶饮带来的努力浸染，刘嘉奇杨枝甘霖在烘焙系列里的到场，已为本人博得了“正统好味，时髦安康”等标签，这些都成了别人难以复制的焦点合作力。

　　在如许的根底上，刘嘉奇杨枝甘霖也正式宣布，加入新茶饮+烘焙的跨潮水世代，制造年青人“喝港饮，吃港点”的第三乡村空间，使人非常等候。

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