清光绪二11年(1895年)，在北京前门观音寺街(现大栅栏)，一家名为稻香村的糕点店开业了，产物已经推出便遭到墟市接待。现在，这家店已成长成为具有200多家连锁店，发卖网点笼盖十余个省(区、市)的宏大食物企业——北京稻香村(北京稻香村食物无限义务公司)。
白驹过隙，120多年过来了，颠末几代人的薪火相传，很多工具已事过境迁，而北京稻香村显现给消费者的糕点产物照旧如初，耐久弥香。
老牌号是贸易社会成长中消费者采用的后果，其代表着过硬的产物品德、优异的贸易文明，熟稔业中具有较强的召唤力和浸染力。但是，跟着期间的成长，老牌号企业面对诸多题目，如办理落伍、立异缺乏、品牌扶植乏力等都成为“拦路虎”。
不外，在浩繁老牌号企业中，也不乏安康成长、连续强大的老牌号企业。举动妇孺皆知的守旧食物品牌，北京稻香村在担当“厂店一家、自产自销”守旧运营形式精华根底上摸索出了“一体两翼、工商互动”的奇迹成长形式，即以北京稻香村企业为主体，一手抓食物加产业、一手抓贸易发卖，两者互动，制造品牌。
民以食为天，食以安为先，举动拥有浸染力的食物企业，北京稻香村对天下一起的门店和物流配送企业都有着极为严酷的品质平安请求。“竭诚为魂、品质为纲”是北京稻香村的运营理想，并努力于将其制造为企业的焦点合作力。一向此后，北京稻香村把食物平安放在企业成长的首位。“食物平安关乎老苍生人命安康，保证老苍生所吃的食物平安对全部行业来讲都长短常关键的问题。”北京稻香村食物无限义务公司副总司理石艳在承受《华夏商界》杂志尔子采访时透露表现，北京稻香村举动一祖传统的老牌号食物企业，与老苍生的平常糊口紧密亲密相干。是以，保证消费者舌尖上的食物平安也是北京稻香村的义务。
多年来，北京稻香村在出产过程当中慢慢成立和美满了一套拥有北京稻香村特点的食物品质平安管控系统。2002年，北京稻香村经过了品质、情况、食物平安三系统认证2005年更是举动树模企业，在天下守旧糕点行业领先经过了最新尺度ISO22000食物平安办理系统的认证2015年，北京稻香村经过了动力办理系统认证。2010年1月，北京稻香村检测中间在天下焙烤行业领先经过国度承认委果验室CNAS 承认，实行了从原辅料收购到产物出厂的全程品质监测。
一向此后，北京稻香村对峙以主顾为中间的文明领会式营销线路，努力借助本身品牌的气力，潜移暗化地将华夏守旧食物文明渗入到社会支流价格观傍边。多年来，北京稻香村不中断地与各大中专黉舍举行文明进校园勾当、为主顾举行手工烘焙互动领会勾当、同业业展开烘焙交换勾当等，也展开过新春写春联、手工现摇元宵、端五包粽子、中秋绘兔儿爷等节庆勾当。
据领会，最近几年来北京稻香村在文明交换方面增量了多个交换平台，比如亚洲美食节、京交会、服贸会、进博会等庞大展会交换，曾经与央视元宵晚会、2020北京献岁跨年倒计时晚会、湖南卫视《每天进取》等互助，努力进步品牌推行力，宏扬守旧饮食文明。将其归纳起来，即以展会平台为纽带、以文明交换做互动，助推文明大传布。同时，北京稻香村不停深耕守旧身手，独立异入时工艺，在消磨情况下振奋新的光华。
北京稻香村举动百大哥店，立异是其兴盛成长的内涵能源，也是老品牌振奋新生机的必定请求。石艳以为，老牌号立异必定是要守住基本的立异。起首，老牌号的立异必定是鉴于它的汗青文明，鉴于它的资本根底和运营特点上的立异，而不是重整旗鼓的立异。第二点，要做契合纪律的立异，老牌号的立异必定是要契合墟市纪律的，不是一起新的工具都合适老牌号企业。第三点，所有立异必定是一个别系的立异，而不是改动某一个点，久长和顺利的立异是必须全部体系举动支持的。
2020年，北京稻香村特研发了一款生肖点心“鼠饼”，此款产物领先采取行业中最新的黑色喷涂手艺，将Q萌的小老鼠情景印在饼面上，已经上市便成为“网红”点心。另外，在2020年中秋节，北京稻香村与群众日报群众创意结合推出“我爱我的故国”“群众年光”等多款爱国核心月饼礼盒，与安慕希酸奶推出京式“翻毛酸奶月饼”等，引颈了国潮风。“而2021年牛年，咱们与故宫淘宝推出的‘福牛贺岁·大吉盒儿’也上市了，在故宫淘宝官微上新当日便刷爆了伴侣圈。”石艳先容说。
北京稻香村这一系列的产物立异行动和获得的墟市努力反应，反应出人们对登第守旧食物、华夏守旧文明的爱好。不论是从收复守旧饮食文明、产物进级，仍是与故宫淘宝、国度宝藏、群众创意的跨界互助，老牌号品牌的立异都是在守住典范、传布典范。
北京稻香村举动一祖传统企业，一向以守旧连锁实体店面举动产物的首要发卖渠道，但跟着互联网手艺的快速成长、付出手艺的晋升和物流配送的便利，网上购物已成为消费者的平常消磨情势。北京稻香村联合本身现实，以使更多的消费者能领会到北京稻香村的优良产物为目的，于2014年8月顺利签约合作天猫和京东。四年来，北京稻香村线上电商渠道发卖呈多少级数迅疾增加。
一向此后，北京稻香村热中于公益，特别是在2020年新冠肺炎疫情时代，更是发扬了大企业应有的经受。
“举动一家通俗的食物企业，张罗不出那末多的口罩半岛体育app，也供给不了专门的养息装备，很惭愧本身能做的并未几。”石艳透露表现，2020年春节时代，北京稻香村向北京疾控中间、北京抢救中间、北京地坛病院等奋战在抗击疫情一线万盒糕点;元宵节时代，向北都城市副中间唯必定点病院——京都医科大学从属北京潞河病院奉送了汤圆和糕点，为他们奉上了慰劳，也奉上了北京稻香村和都城苍生的爱。
在特别的2020年，除公益孝敬外，北京稻香村还承当了老牌号食物企业社会义务，在疫情防控常态化下，努力反映相干战略召唤，构造公司各部分、各门店做好防备和保供事情，尽整个尽力保证食物平安、物流平安、运营平安。他们慎重许诺了“保品质、保供给、保价钱”的三保战略。同时，努力共同当局部分做好疫情防控事情，对职工做好疫情防控专项训练，并严酷履行门店干净及消毒事情。
不伟大的2020年已过来，2021年对大师来讲仍然布满波折、挑拨与未知。举动与苍生息息相干的食物企业，北京稻香村在做好防疫平常化的根底上，将一直在食物的出产、配送、发卖、办事等各个关键上严酷把控，以高品质的产物和办事回馈消费者。