想本人做一个寿辰/节日蛋糕，总会有一次本人抹平奶油的经历半岛体育app下载。那末，怎样才能抹得更时兴一些呢？

　　利用叮嘱的淡奶油（鲜奶油）裱花，起首有一个关键的条件，那即是必需在风凉的情况下停止。淡奶油要连结高温叮嘱到硬挺，全部裱花的进程也要连结高温，温度高了，奶油就会化，没法停止。天冷的时间裱花会简洁的多，但如果是天热，则必需在开足寒气的空调房里停止。

　　这边跟大家先容的是根底的奶油抹面的方式。蛋糕的建造和更多的装潢就已不先容了，大师在之前的食谱里都能找到。

　　二、将烤好的蛋糕冷却脱模后，切掉顶部不屈坦的部门，再横切成三片。⑶裱花两个必弗成少的对象：裱花转台及抹刀。握抹刀的姿式如图所示：食指放在抹刀面中心，大拇指握住抹刀与手柄接壤处，别的手指从另外一侧握停止柄。

　　四、取1片蛋糕放在裱花转台上，用抹刀挑极少叮嘱好的鲜奶油放在蛋糕片中心。⑸用手段晃悠抹刀，并动弹裱花台，让鲜奶油平均的平铺在蛋糕片上（只须尽可能平均就可以够了哈，这时还不消吃力抹平）。六、在鲜奶油上放极少生果粒手脚夹心。（图上放的是沥干水的罐头蓝莓。夹层的生果能够按照本人爱好采取。黄桃、草莓、樱桃等都是不错的采取，大块的生果必要先切细）。

　　十、反复放鲜奶油抹开-放生果-放鲜奶油抹开的进程。*将鲜奶油抹开的实践中，若是有过剩的鲜奶油挤到了蛋糕外，用抹刀刮掉。1二、放上末尾一派蛋糕片（创议把本来是底部的那片蛋糕片留到末尾，并把底部的那一壁冲上，如许最平坦）。

　　1⑶到这一步为止，蛋糕的“里子工程”就全数完毕了，接上去即是最为关键的“体面工程”了，也即是怎样将鲜奶油平坦、滑腻的涂抹到蛋糕外表。

　　1四、将叮嘱好的鲜奶油放在蛋糕顶部中心（要多放极少）。手持抹刀，抹刀与蛋糕立体呈45°夹角。边晃悠手段，使抹刀摆布摇荡，边动弹裱花台。1⑸边晃悠手段，边无意识的将抹刀和蛋糕立体的夹角渐渐放大，鲜奶油会渐渐被抹平。

　　1六、当抹刀和蛋糕立体的夹角放大为0°时，也即是抹刀已和蛋糕立体平齐的时间，蛋糕外表也被抹平了。过剩的鲜奶油会被挤到蛋糕外侧，如图所示。1⑺接着抹平蛋糕的外侧。将抹刀放在从上往下蛋糕厚度的1/2处（即图中抹刀的场所），一样，一面晃悠手段使抹刀摆布摇荡，一面动弹裱花台。1⑻正面的上半部门抹平今后，将抹刀渐渐的往下探（若是顶部垂上去的鲜奶油不敷多，先在正面抹极少鲜奶油）。

　　1九、一面动弹裱花台，一面晃悠手段，抹刀往下探的同时，下半部门的正面也垂垂被抹平了。抹的实践中若是鲜奶油不敷用了，能够用抹刀从盆里多挑极少放在正面补上。

　　20、正面完整抹平了，此时，抹刀也下探到打仗到裱花台面的水平。2⑴末尾，只剩顶面的扫尾事情了。此刻不屈坦的鲜奶油只要图中顶部边沿超过来的部门。将抹刀贴着顶面，往顶面中间的标的目的抹去（图中箭头标的目的）。抹的行动要爽性、爽直，不模棱两可。

　　2二、换个标的目的，赓续抹平。2⑶反复行动直到将边沿超过来的鲜奶油全数抹平。好了，大功乐成了！2四、接上去，咱们就可以够按照本人的创意自在发扬了，将种种生果摆在蛋糕顶部吧！不外，为了蛋糕更美妙，咱们能够赓续做极少小小的润色。好比，想做出正面横条纹的结果，能够借助一个小对象：锯齿刮片。

　　2⑸将锯齿刮片贴着抹好鲜奶油的蛋糕正面。2六、将裱花台动弹一圈，横条纹就呈现了。动弹裱花台要流利，最佳一挥而就，进去的条纹才会流利。2⑺将鲜奶油装入裱花袋，采取小号圆孔裱花嘴。在蛋糕顶部四周挤一圈小圆球手脚装潢（也能够采取其余你喜好的装潢方式），外表再铺上极少新颖生果，即是一个时兴的鲜奶油生果蛋糕了。

　　Tips：⑴保举利用植物性淡奶油（自然乳脂奶油），革新颖甘旨。不外在练手实践中能够利用植脂奶油，没那末轻易化，叮嘱后更硬挺更轻易操作（二者区分在于植脂奶油是野生分解的，自然乳脂奶油是从牛奶建造而成）。二、注重一下抹平外表时间抹刀的行动，晃悠手段使抹刀摆布摇荡。仅仅晃悠手段哦，不要晃悠你的胳膊！⑶顶面末尾的扫尾事情，讲求稳、每次抹刀都一挥而就。若是顶面末尾其实一些小瑕玷也没相关系，把生果一放往下，就都挡住了哈。

　　四、怎样把蛋糕从裱花台上移到蛋糕盒里？一个最简洁的方式：用两个刮板（不的话用两把菜刀也能够，简洁粗鲁），从底部平插进蛋糕，把蛋糕托起来，放在蛋糕盒里，再将刮板抽走就好了。当把蛋糕外表的鲜奶油抹平今后就可以够移到蛋糕盒里了，装潢生果的步调能够在蛋糕盒里实现。

　　末尾的末尾。对于生果的极少小创议。规则上，蛋糕外表装潢的生果大师能够纵情遴选本人喜好的。但要注重：