时下，轰轰烈烈以“轻食主义”举动兜揽的餐厅在城中越开越多，即使本来不以此为主打的食肆，也纷繁在自家的餐单里打算出对应的轻食菜式。而很多餐厅在外卖平台也低调地展开了轻食配送办事，大推轻怡下战书茶。

　　在珠江新城，这种走轻食线路的餐厅大多扎堆在泰初汇、K十一、天汇广场igc一带。店里不喧闹的人群，只要简单的长桌、满意的软椅，清爽高雅的情况，简便而合口胃的出品。不消花太多工夫就可以吃完饭。

　　比方靠着鲜果茶出圈的suffera，三年前企业签约广州后将首店落座于万菱汇，历经3个月的进级革新后，指日以崭新面孔返回。此次餐厅制造出一个天然生态、轮回发展的空间，木质纹理，绿植环抱，粉碎内场与户外餐位久长以后的间隔感，让广州人在餐桌上也许舒服叹茶。

　　开年后，suffera的崭新菜单同时上线。除Bweed（早午饭），这边尚有良多正餐也许挑选。而某些菜单的创新或食材调换，大厨会严酷按拍照应尺度来计较放置。比方带子会采取慢煎的烹饪体例，最大水平地保存了原本的鲜甜蜜味半岛体育手机版。

　　对菜品的酱汁部门，大厨也不采取守旧中餐厅利用的千岛酱和蛋黄酱这类市售沙拉酱，而是改用特制的酸奶酱、青椰汁，尽可能把热量降到最低，同时包管口感。

　　轻食餐厅的菜式构造比较简便，出品以沙拉、汤、三明治、果汁为主，部门会供给配搭平淡酱汁的意粉或是小重量的甜品。建造东要从“低糖、低油、低盐、高纤维、高钙”为起始，每路菜更是算好了卡路里，包管养分到位。

　　某些餐厅更以巴西莓果碗（Acai Braptor）来兜揽主顾，比方“SO ACAI”，生果、坚果、细粮、椰子脆片……只消满意安康、低卡、自然的食材尺度，都也许到碗里来，是以餐厅的食材严选新颖。

　　某些店家对峙挑选杂粮＋果蔬＋卵白质的黄金配搭，比方开在泰初汇的“Wapedal”，不管是减脂仍是增肌，都能在这边找到本人符合的一餐。

　　好比“Sko杺悦”，指日就以减脂全麦三明治为主打，饱腹低脂且便利好带；广州外乡品牌“Yaso”，就创始了自选沙拉的崭新形式，门客也许按照口胃配搭出本人爱好的安康餐……这对烦厌了吃守旧沙拉流动配菜的时髦人士来讲，是一种不错的挑选。

　　“轻食”一说，开始从欧洲而来。充饥、止饥、重量未几，可说是“轻食”的原始见识，三明治是最好代表。

　　为何风行轻食？说毕竟都是为了安康。轻食讲求的是三少一低，少盐少油少脂肪，低卡路里，同时也代表了一种安康的糊口立场，倡导吃得环保安康，对有害无益。是以良多商家在保举轻食时，都市解释其利用的是无机产物。

　　近几年由于安康风吹起，菜蔬沙律成为开始登上安康轻食食谱的菜单，接着火起来的单品是汤品，低糖、低脂、低盐被奉为原则。本年，以甜点为配角的轻食风也开端舒展。

　　行内助士透露表现，“轻食”和简餐其实不完整绝对，简单而不简便，重视饮食安康，是此类餐饮的最大特性。咱们此刻所说的轻食，更有相似随身餐食和下战书茶小点心的表示。